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牛奶體細胞計數儀應邀參加第二屆新疆國際奶業展覽會暨“優質乳下的產業升級”高峰論壇7月12日在新疆烏魯木齊舉行，會議就國內乳制品企業如何凸顯區位優勢、做強國乳品牌；奶牛養殖產業發展、轉型，有效控制養殖成本的措施方法、牧場切實管理措施等內容以及特色奶產業發展等做深入交流和探討。
會議由中國奶業協會、國家奶牛產業技術體系、全國畜牧總站支持，新疆維吾爾自治區科學技術協會、新疆維吾爾自治區奶業協會主辦；《乳業時報》、新疆西域春乳業、新疆天潤乳業承辦，華誠睿光、天康生物、河北賀博農業、雀巢DFI、北京牧得科技、哈爾濱華美億豐復合材料(翰源環保)等企業協辦。會議還得到了各地奶協的支持和參與。
中國奶業協會副秘書長劉琳在會場致辭中提到，《全國奶業發展規劃（2016-2020年）》，首次對奶業提出戰略定位。國辦《意見》進一步確立了奶業的戰略地位。即，奶業是健康中國，強壯民族，不可或缺的產業，是食品安全的代表性產業，是農業現代化的標志性產業和一二三產業協調發展的戰略性產業。這種定位表述是在畜牧業中的其他產業所沒有的，表明奶業的重要性和特殊性。
近十年來，奶業無論是養殖領域，還是加工領域，都發生了脫胎換骨的巨大變化。奶業規模化標準化，機械化，組織化水平大幅提升，龍頭企業發展壯大，品質率建設持續推進，質量監管不斷加強，產業素質日益提高，為保障乳品供給、促進奶農增收作出了積極貢獻。在取得令人可喜的巨大進步的同時，我們也要看到奶業發展中存在的問題。產品供需結構不平衡，產業競爭力不強，消費培育不足等突出問題。
國辦《意見》提出了奶業發展的目標任務，到2020年奶業供給側結構性改革取得實質性成效，奶業現代化建設取得良好進展，100頭以上規模養殖比重超過65%，奶源自給率保持在70%以上，嬰幼兒配方奶粉的品質，競爭力和美譽度顯著提升，乳制品供給和消費需求更加契合。到2025年，奶業實現全面振興，基本實現現代化，整體進入世界先進行列。目標任務既有遠期的，也有中期的，但共同點是推進高質量發展。如何做到高質量發展，就是以關鍵環節的重點難點為突破口，著力提高奶業供給體系的質量和效率，在優質奶業基地建設，乳制品加工流通，乳品質量安全監管以及消費等環節精準發力，更好地適應消費總量的需求結構變化。同時，要保證奶農的權益，通過培育壯大奶農合作組織，促進養殖加工一體化發展，建立生鮮乳合格協調機制，開展生鮮乳質量第三方檢測試點，規范生鮮乳等政策措施，增強奶農抵御市場風險，共享奶業發展成本的能力。
新疆是我國奶業主產區之一，位于黃金奶源帶，也是傳統的奶業產地，傳統養殖方式與現代化養殖方式并存，散養殖與規模養殖并存。新疆也是我國為數不多的主以放牧為主的地區之一，如何因地制宜，在新的時期推進新疆地區的奶業高質量發展，是新疆奶業工作者的挑戰。
論壇中他指出國辦出臺的《意見》，將奶業振興與保障乳制品質量安全放在一起，充分體現了質量安全對于奶業振興的“源頭”作用，其中提出的4大主要措施舉措中，就有“強化乳品質量安全監管”這一項，可見提高乳制品的質量安全是奶業由中高速發展向高質量發展的必經之路。
論壇中他著重講述了體細胞數（SCC）及其對乳制品質量安全/牧場管理的重要意義。體細胞數是指每毫升牛奶中所含的體細胞的數量，英文專有名詞為Somatic Cell Count，簡稱SCC。它多數是白細胞，約占牛體細胞數的95%。它具有敏感性、穩定性等特征。體細胞數是一種動態生物學現象，是判斷牛奶質量高低的重要指標，不僅反映奶牛乳房炎癥或受細菌感染的程度，還可用來估計奶牛產奶量的損失。在正常情況下,牛奶中體細胞數一般在2萬~20萬個/mL。國際乳業通識，SCC越低，生乳質量越高；SCC越高，對生鮮乳的質量影響越大，并對生鮮乳的保質期和下游其它乳制品如酸奶、奶酪等的產量、質量、風味等產生極大的不利影響。因此被各國專家認為是生鮮乳質量標準中最重要的指標之一。
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