牛奶的營養(yǎng)成分分析和飲食注意
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作者：webmaster
時(shí)間：2019-11-28 11:00:05
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超市里牛奶的種類繁多，比如像花生奶、咖啡奶、巧克力奶、低脂奶、全脂奶、脫脂奶等等。從營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行分析，進(jìn)而得到適合自己的，才是健康的。
牛奶本身含鈣很高，即便選擇了高鈣牛奶，事實(shí)上，高鈣牛奶和普通牛奶的鈣吸收水平相差無幾。同時(shí)，在普通牛奶中添加了更多的鐵、鋅、鈣等，反而會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。在挑選牛奶時(shí)，一些人會(huì)認(rèn)真看脂肪含量，并選擇脂肪低的。
實(shí)際上，低脂牛奶主要適合孕婦或者需要減肥的人食用。比如像是上班族、學(xué)生或者正在長身體的人，最好還是選擇全脂牛奶。還有一種果蔬奶，聽起來十分健康，實(shí)際上所含營養(yǎng)卻比較少。還有谷物奶，更適合當(dāng)成早餐，主要是增加飽腹感，并且可以維持更持久時(shí)間。
還有就是喝牛奶主要補(bǔ)充的營養(yǎng)是鈣質(zhì)和維生素B族，但是，一些人將牛奶當(dāng)成補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主要來源，實(shí)際上，牛奶所含蛋白質(zhì)并不多。
生活中，牛奶與食物搭配也是有講究。服藥期間，牛奶不可以替代白開水送服藥物。因?yàn)榕Ｄ虝?huì)妨礙藥物吸收，并且藥物還會(huì)與牛奶中的鈣和鎂發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致藥效打折扣。小番健康提醒，服藥與喝牛奶需間隔至少1小時(shí)。
從理論上，牛奶也不適合與果汁一起食用。原因是牛奶會(huì)產(chǎn)生大量的沉淀物，即蛋白凝集與沉淀，導(dǎo)致腸胃消化吸收困難，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生腹瀉。因此，喝牛奶時(shí)盡量不要添加果汁。同理也包含一些酸性水果，也會(huì)影響牛奶正常消化吸收。
牛奶還不適合與糖類同食。經(jīng)過小番健康的大致介紹，相信大家對(duì)于哪些人適合喝哪種類型牛奶，以及牛奶的搭配，都已經(jīng)有了初步了解。今后在選擇牛奶時(shí)，還是應(yīng)該規(guī)避以上誤區(qū)，選擇適合自己的牛奶。
