專家解讀：奶業市場迎來新發展
來源：安徽仁創電子科技有限公司
作者：webmaster
時間：2019-06-26 17:07:29
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據中經乳制品產業景氣指數報告顯示，2012年第四季度乳制品行業生產、銷售、利潤、價格等主要指標均出現轉好跡象，行業總體發展態勢相對平穩，進入了新的發展階段。
從四季度行業發展情況來看，產業素質不斷提升，奶牛存欄和牛奶產量保持增長，標準化規模養殖比重進一步加大，乳制品生產集中度明顯提高，質量安全水平繼續得到提升，乳制品產量和消費穩步增長。
四季度乳制品行業生產經營狀況繼續見好，這主要得益于政府持續對標準化規模養殖的扶持，繼續實施奶牛良種補貼，以及“振興奶業苜蓿發展行動”的深入推進等等，這都提升了中國奶業的整體發展水平、提高了奶牛養殖者的生產積極性；其次，通過完善法規標準、強化質量監管，使得乳制品行業素質得到提升；第三，有賴于城鎮化的加快，城鎮人口的增加和城鄉居民收入的穩定增長以及一系列促進消費的政策拉動。
從發展趨勢來看，我國奶業還有著巨大的發展空間。與世界奶業發達國家相比，我國的現代化奶業發展才剛剛起步。目前我國人均年奶類消費量是27.8公斤，僅相當于亞洲平均水平（67.3公斤）的40%，世界平均水平（105.1公斤）的1/4，與奶業發達國家比如歐盟的286.7公斤相比更是天壤之別。即使我們要達到世界平均水平，我國的奶類總產量也需要再增加三倍。同時，我國城鄉之間、地區之間的乳制品消費也很不平衡，廣大農村地區的乳制品市場潛力巨大，有待進一步挖掘。
展望2013年，我國奶業行業發展潛力仍然較大。在國家不斷加大政策扶持、完善法規標準、強化質量監管、加強行業管理的基礎上，奶業行業內生動力有所增強，現代奶業格局初步形成，行業發展已站在新的起點之上。隨著農村乳制品消費的逐步增長，我國奶業將會迎來更加廣闊的發展空間。
面對快速增長的市場，希望我國奶業的各個企業可以各取所長，攜手共建一個更加健康、更加合理、更有效率的產業鏈，不再將目光鎖定在標準之爭、南北之爭、低溫常溫之爭，以獲得消費者的認同度和滿意度為目標，共同迎接奶業行業的新發展。
在這一片挑戰與機遇并存的廣闊市場里，國內乳企應繼續夯實發展基礎，提升內在增長動力，使行業盡快步入更加穩健的發展通道。要從根本上轉變行業的粗放型增長方式，規范企業現代化管理和基本制度建設；進一步加強企業誠信體系建設，扎扎實實提高社會責任意識，提升產品質量，加強產品安全監管，提升消費者的信心；我們要加大支持企業技術改造力度，落實乳制品加工安全專項工作，提高產品質量安全保障水平，從而推動奶業行業的健康發展。
